El mejor desayuno en Ayurveda

Introducción

LA AVENA La avena es dulce, caliente, pesada y húmeda, con un toque de astringencia. Cocinad a en agua, equilibra a Vata y Pitta. La avena se debe aligerar con el fin de que se vuelva apropiad a para Kapha; tostarla logra esto. En este caso, l o que es útil para Kapha no lo es para Vata. La ligereza de la granola, un plato de avena tostada, con mucha frecuencia produce gas o hinchazón en Vata, a menos de que esté muy empapad a en leche. Es excelente para Kapha.

Detalles

• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Doshas: -Vata, -Pitta, +modedrado Kapha

Receta

• 2/3 taza de avena seca, regular o instantánea
• 2 tazas de agua
• ½ cucharadita de sal
• ¼ taza de uvas pasas
• 1 vaina de cardamomo (alrededor de 3 a 4 semillas)
• ¼ cucharadita de canela
• ⅛ cucharadita de jengibre

Preparación

Coloque la avena, las uvas pasas, la sal y el agua en una cacerola pequeña y llev e a ebullición. Redu zca el fuego a temperatura baja y agregue el resto de los ingredientes, rompiendo la vaina de cardamomo para poner las semillas enteras en el ce real . Tape y cocine a fuego lento hasta que esté hecho, de 2 a 10 minutos, dependiendo del tipo de avena utilizada.

Comentarios: Puede ser servido con ghee , miel de de arce o coco. Una buena comida que calienta en una mañana fría

Morningstar, Amadea,Desai, Urmila . El libro de cocina ayurvédica (Spanish Edition) (p. 420). Ayurmed. Edición de Kindle.