“Los atributos de la cebada son: frío, ligero y seco. Inicialmente me confundí con los atributos ayurvédicos de la cebada, ya que parecía ser un cereal húmedo, casi pegajoso cuando se cocina. Entonces empecé a investigar cómo afecta al cuerpo y descubrí que es un diurético y laxante. Trae un poco de agua al cuerpo, […]
La Avena es un cereal que tiene un sabor dulce lo que ayuda a calmar la mente y es considerado un alimento tridoshico. Por su parte los Espárragos ayudan a la eliminación de desechos y nutren la sangre, también con características tridoshicas. 1 taza de sémola de avena, seca 6 a 8 tazas de agua
Avena con Espárragos Ayurvédica Leer más »
El yogur es acido y algo frío, esta receta reduce a vata específicamente, pero si un pitta lo toma esporádicamente no hay problema. Te recomiendo consumirlo después de comer, es muy fácil de hacer. ½ taza de queso cottage ½ taza de yogur ¾ taza de agua 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharada
Introducción El trigo es el cereal más ampliamente utilizado en nuestra cultura, y también es el más pesado y húmedo. Esta es su fuerza y su desventaja. Es excelente para equilibrar un grano seco como el garbanzo. Por ejemplo, puede ser usado para hacer pan de pita con falafel o humus. Ayuda a conectar a
Chapati (Tortilla de Harina Casera) Leer más »
Introducción LA AVENA La avena es dulce, caliente, pesada y húmeda, con un toque de astringencia. Cocinad a en agua, equilibra a Vata y Pitta. La avena se debe aligerar con el fin de que se vuelva apropiad a para Kapha; tostarla logra esto. En este caso, l o que es útil para Kapha no
El mejor desayuno en Ayurveda Leer más »
Esta receta Ayuda va equilibrar a los tres doshas, necesitas 1 hora para preparla, y es para 9 porciones. Receta tomada del libro de cocina Ayurvédica Amadea Morning Star Receta fácil y sencilla Ingredientes 1 taza de alverjas/chícharos frescas (si es necesario, usar congeladas) 1 taza de zanahorias en rodajas 1 taza de papas en
Esta es una receta maravillosa de la antigua india, sus ingredientes cómo el frijol mungo y el arroz basmati hacen que sea una proteína completa, además los diferentes micronutrientes y hierbas que contiene nos ayudarán a desintoxicar el cuerpo La idea de esta receta es nutrirnos y desintoxicarnos, de esa manera hacer un reset de
La mejor receta de Ayurveda: Kichadi Refrescante Leer más »